Grilované žížaly |
|
Ingredience: 500 g hovězí roštěnky, 4 stroužky česneku, 1 cibule, 40 g máku, 1 lžíce oleje, sůl, 2 lžíce másla |
|
Postup přípravy:
Koření rozdrtíme v hmoždíři, přidáme prolisovaný česnek a cibuli,
pomletý mák a sůl. Maso nakrájíme na dlouhé tenké pásky a obalíme je v
připraveném koření. Potom je pokapeme olejem a necháme alespoň 3 hodin
v chladu odležet. Marinované pásky napichujeme na špejle zkrouceně jako
žížaly (jako pohyb hada), a za občasného potírání máslem je ugrilujeme. |